Stroj na plnenie džemov

Džem je korenie. Zvyčajne sa vyrába z lisovaného ovocia, cukru a niekedy aj pektínu. Väčšina džemov sa varí. Po príprave sa džem zvyčajne vloží do vzduchotesnej nádoby. Džem zvyčajne obsahuje toľko cukru ako ovocia. Tieto dve časti sa potom spolu varia, aby sa vytvoril gél.

Džem sa vzťahuje na produkt vyrobený z celého ovocia nakrájaného na kúsky alebo rozdrveného, ​​potom zohriateho s vodou a cukrom, kým nedosiahne bod „želírovania“ alebo „tuhnutia“, dosiahnutého pôsobením prírodného alebo pridaného pektínu, a potom uzavretý v nádobách.

Recepty bez pridaného pektínu využívajú na stuhnutie prírodný pektín v ovocí. Jablká, kyslé černice, brusnice, ríbezle, egreše, hrozno Concord, mäkké slivky a dule fungujú dobre v receptoch bez pridaného pektínu.

Ostatné ovocie, ako sú marhule, čučoriedky, čerešne, broskyne, ananás, maliny, rebarbora a jahody, majú nízky obsah pektínu. Aby stuhli alebo gélovali, musia sa skombinovať s jedným z vyšších pektínových plodov alebo použiť s komerčne vyrábaným alebo domácim pektínom. Použitie pridaného pektínu skracuje čas varenia.[Z Wiki]

Väčšina obalových nádob na džem na trhu sú sklenené fľaše so širokým hrdlom a niektoré sú plastové stláčacie fľaše alebo okrúhle fľaše Boston, sklenené fľaše so širokým hrdlom a okrúhle fľaše Boston s väčšinou uzávermi s okom, nasledujúci zoznam bežných fliaš.

Jednoduché čistenie a jednoduché použitie: to sú hlavné charakteristiky, ktoré musí plnička spĺňať pri balení džemu alebo marmelády

Potravinárske výrobky, najmä výrobky s vysokou koncentráciou cukru, sa musia pripravovať a baliť s osobitnou pozornosťou. Okrem toho musia byť stroje odolné a vyrobené z vysoko kvalitných materiálov. Naše stroje sú tým správnym zariadením na plnenie, uzatváranie a označovanie sklenených pohárov alebo plastových fliaš s džemom alebo marmeládou. Dokonca aj džem alebo lekvár, ktorý ešte obsahuje kúsky ovocia, alebo tie, ktoré potrebujú proces plnenia za horúca, môžu byť plnené našimi plniacimi strojmi.

Džem má vysokú viskozitu ako iné omáčky ako napr arašidové maslo, VKPAK odporúča použitie piestových plniacich strojov alebo rotačných lalokových čerpadiel.

Tento automatický stroj na plnenie džemov je špeciálne vyrobený pre všetky druhy viskóznych materiálov, ako je med, sirup, kečup, arašidové maslo, džem, šalátový dresing atď. Stroj využíva piestové čerpadlo na plnenie. Nastavením polohového čerpadla dokáže naplniť všetky fľaše v jednom plniacom stroji s vysokou rýchlosťou a vysokou presnosťou. Automatický plniaci stroj je úžitkový produkt novej generácie, vyvinutý z najmodernejšej technológie, aby vyhovoval požiadavkám trhu. Stroj využíva objemové piestové čerpadlo SU304L / 316L, ekonomickú užitočnosť, nízky kryt rastlín, stroj je široko používaný na balenie lepkavých omáčok na trhu s farmaceutickými, pesticídnymi, chemickými, potravinárskymi, kozmetickými atď., ktoré spĺňajú požiadavky GMP.

Vlastnosti:

1. Prijíma piestové dávkovacie čerpadlo na plnenie; konštrukcia čerpadla pomocou rýchloupínacieho mechanizmu na demontáž, ľahko sa čistí a dezinfikuje;
2. Piestové krúžky dávkovacieho čerpadla piestového typu vyrobené z tetrafluóretylénu;
3. riadiaci systém PLC, riadenie frekvencie, plná automatizácia;
4. Je ľahké nastaviť množstvo náplne, môže byť mierne upravené pre každé dávkovacie čerpadlo; jednoduché ovládanie, rýchle nastavenie;
5. S premiešavaním v nádrži bude materiál miešať v smere a proti smeru hodinových ručičiek;
6. Plniaci valec využíva piestové čerpadlo s rotačným ventilom, aby sa účinne zabránilo ťahaniu a odkvapkávaniu drôtu;
7. Aby sme zabezpečili, že fľaše a plniace trysky sú v správnej polohe, pridávame špeciálne zariadenie na umiestnenie fliaš, aby bol celý proces plnenia hladký a stabilný. Žiadna fľaša bez náplne.
8. Napájacia nádrž používa dvojplášťovú násypku s miešaním

Plne automatický plniaci stroj s čerpadlom so zasekávacím rotorom ľahko zvládne širokú škálu veľkostí nádob, objemov plnenia a typov produktov. Hoci je plnič pôvodne určený na plnenie krémov, gélov a pleťových vôd, zvládne riedke aj pastovité výrobky. Stroj ľahko naplní kozmetické krémy, ťažké omáčky, husté šampóny a kondicionéry, med, gély na vlasy, krémové čističe a vosky do auta.

Stroj na uzatváranie džemov a fliaš, zvyčajne si vyberte nasledujúce vybavenie, výber konkrétneho stroja musí vychádzať z tvaru uzáveru, veľkosti, spôsobu uzáveru.

Stroj na označovanie džemov a fliaš, zvyčajne si vyberte nasledujúce zariadenie, výber konkrétneho stroja musí byť založený na tvare nádoby, veľkosti nádoby, veľkosti štítku, aby ste sa rozhodli.

Stroj na etiketovanie džemov

Balenie džemov, želé alebo zaváranín – ako takmer každý iný produkt – môže pri navrhovaní baliaceho zariadenia vytvárať jedinečné výzvy. Tieto produkty budú často obsahovať kúsky alebo častice ovocia a ako potravinový produkt môžu mať obmedzenú trvanlivosť a vyžadujú si hygienické balenie. Na účely plnenia nie je problém len dostať ovocie do nádoby, ale môže to byť problém zabrániť tomu, aby sa ovocie usadilo na dne zásobnej nádrže.

Zariadenia na čistenie kontajnerov

Pri manipulácii s potravinárskymi výrobkami sa zariadenie na čistenie nádob stáva veľmi dôležitým prostriedkom na ochranu výrobku pred kontamináciou. Stroje na oplachovanie pohárov alebo iných nádob možno použiť na odstránenie prachu a nečistôt z nádob pred plnením, čím sa odstráni možnosť výroby kontaminovaných produktov alebo sa zníži životnosť šarže. Existujú rôzne stroje na čistenie nádob, ktoré umožňujú použitie čistého vzduchu, vody alebo iného čistiaceho roztoku na proces oplachovania.

Stroje na plnenie džemov

Plniace stroje na džemy, želé a podobné výrobky budú bežne pozostávať buď z pumpového plniaceho stroja alebo z piestového plniaceho stroja. Tieto plnivá sú lepšie vybavené pre hustejšie produkty a produkty s časticami, ako sú semená alebo dokonca kúsky ovocia. Extrémne husté džemy môžu byť jednoducho príliš viskózne, aby pretiekli cez plniaci stroj. V týchto prípadoch sa džem alebo želé môžu často zahriať, aby sa dosiahol tekutejší, menej viskózny produkt, ktorý môže prechádzať strojom. Samozrejme, celá cesta produktu, od zásobnej nádrže, cez rúrky až po plniace dýzy, musí byť udržiavaná na konštantnej teplote, aby sa zabezpečilo, že produkt rovnomerne preteká a plnenie sa môže dôsledne a spoľahlivo opakovať.

Ďalší problém s plnením produktov typu džemu a želé nastáva, keď sa do produktu dostanú častice. Týmito časticami môžu byť semená z jahôd alebo jahôd, marhúľ, jabĺk alebo rôznych iných potravinárskych produktov. Častice majú tendenciu usadzovať sa na dne zásobnej nádrže alebo dodávky produktu, keď sa zavádzajú do plniaceho stroja. Toto usadzovanie stále vedie k plneniu nádob, ale bez častíc alebo produktov, ktoré majú byť zahrnuté. Do zásobovacích nádrží možno pridať miešadlá produktu, aby sa produkt neustále miešal a aby sa tieto častice neusadzovali, čo umožňuje plniacemu stroju vytiahnuť produkt aj častice z nádrže.

Uzavieracie stroje a chladiace dopravníky

Typ uzáveru používaného na džemy a želé bude závisieť od typu nádoby a uzáveru použitého na balenie produktov. Úprimne povedané, po prekročení plniacej časti baliaceho systému budú džemy a želé často uzavreté, označené a inak zabalené bez zvláštnych úvah. Ak sa však jedná o vyhrievanú náplň na zvýšenie prietoku produktu, môže byť potrebné zahrnúť chladiaci dopravník medzi plniace zariadenie a uzatvárací stroj. Chladiaci dopravník môže mať mnoho rôznych podôb, od viacvrstvového hadovitého dopravníka až po jednoduchý predĺžený dopravník. Tieto dopravníkové systémy umožňujú, aby sa produkt pred presunom do uzatváracieho stroja ochladil, čím sa zabezpečí, že uzáver je nasadený správne a konzistentne bez obáv z expanzie produktu alebo nádoby a poškodenia po uzavretí zahriateho produktu. V opačnom prípade sa na uzatváranie nádob s džemom, želé a inými podobnými výrobkami môžu použiť vretenové uzávery, skľučovadlá alebo dokonca zaskakovacie uzávery.

Etiketovacie stroje

Podobne ako uzatváracie stroje, ani etiketovacie stroje na džemy a želé pravdepodobne nebudú vyžadovať žiadne špeciálne úpravy. Etiketovacie stroje sú k dispozícii na aplikáciu štítkov na prednú stranu kontajnerov, prednú a zadnú stranu kontajnerov, omotané okolo kontajnerov alebo na akúkoľvek inú potrebnú konfiguráciu. Opäť platí, že jedinou starosťou by boli zahrievané produkty. Nádoby by sa mali pred nalepením štítku ochladiť, aby sa predišlo pokrčeniu alebo odlepeniu štítku.

Opäť, ako každý iný produkt, džemy a želé môžu predstavovať jedinečné problémy pri používaní automatických baliacich strojov. Tieto problémy sa dajú ľahko vyriešiť výberom správneho baliaceho zariadenia, ktoré zvládne jedinečné vlastnosti týchto produktov.